Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
25 Mins
Total Time:
35 Mins
Stanchi delle solite zucchine in padella? Vi proponiamo i mini burger di zucchine che sicuramente non vi deluderanno. Leggeri, cotti al forno ma sfiziosi. Ideali per far mangiare le verdure ai vostri bimbi.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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Dopo aver lavato e asciugato le zucchine, tagliatele a julienne con l'aiuto di una grattugia.
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In una padella con un pò di olio e uno spicchio d'aglio, fate cuocere per circa 10 minuti le vostre zucchine tagliate a julienne, aggiustate di sale.
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Trascorsi 10 minuti, lasciate raffreddare le zucchine in una terrina.
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Prendete le fette di pancarré, privatele dei bordi.
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Tagliate le fette di pancarré a striscioline e poi riducetele a cubetti.
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Aggiungete alle zucchine, il pancarré, il pan grattato, il grana e un goccio di latte per ammorbidire il composto.
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Prelevate un pò di composto e formate dei mini burger.
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Passateli nel pangrattato, servirà a formare una leggera crosticina durante la cottura in forno.
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Procedete in questo modo fino ad esaurimento del composto. Infornate i vostri burger a 190° per 15/20 minuti circa.
Notes
Se volete, accompagnate i burger con del riso basmati.