Mini Burger di zucchine

Stanchi delle solite zucchine in padella? Vi proponiamo i mini burger di zucchine che sicuramente non vi deluderanno. Leggeri, cotti al forno ma sfiziosi. Ideali per far mangiare le verdure ai vostri bimbi.

• Difficulty: Easy
• Category: Secondo piatto
• Cuisine: Italiana
• Cooking Method: Cottura ai fornelli, Cottura al forno

Ingredients

• 5 Zucchine
• 4 Fette di pancarrè
• 50 g Pangrattato
• 30 g Grana
• 1 Spicchio d'aglio
• Olio (q.b.)
• Sale (q.b.)
• Latte (q.b.)

Instructions

1. Dopo aver lavato e asciugato le zucchine, tagliatele a julienne con l'aiuto di una grattugia.
2. In una padella con un pò di olio e uno spicchio d'aglio, fate cuocere per circa 10 minuti le vostre zucchine tagliate a julienne, aggiustate di sale.
3. Trascorsi 10 minuti, lasciate raffreddare le zucchine in una terrina.
4. Prendete le fette di pancarré, privatele dei bordi.
5. Tagliate le fette di pancarré a striscioline e poi riducetele a cubetti.
6. Aggiungete alle zucchine, il pancarré, il pan grattato, il grana e un goccio di latte per ammorbidire il composto.
7. Prelevate un pò di composto e formate dei mini burger.
8. Passateli nel pangrattato, servirà a formare una leggera crosticina durante la cottura in forno.
9. Procedete in questo modo fino ad esaurimento del composto. Infornate i vostri burger a 190° per 15/20 minuti circa.

Recipe Notes