Cuisine: Italiana
Cooking Method: Cottura a vapore, Cottura al forno
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Cook Time:
1 Hr
La ciambella con carciofi e pomodorini è una torta salata diversa dalle solite, ideale come piatto unico, veloce e sfiziosa, piacerà a tutta la famiglia.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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Scaldate due cucchiai d'olio in una padella antiaderente e fate cuocere i carciofi tagliati con i pomodorini tagliati in 4. Salate e pepate.
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Nel frattempo in una ciotola sbattete 3 uova con sale e pepe.
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Aggiungete quindi il latte e l'olio e sbattete tutto in modo da rendere un composto omogeneo.
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Aggiungete il parmigiano grattugiato e amalgamate il tutto.
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Incorporate la farina poco per volta in modo da evitare che si formino i grumi e infine aggiungete la bustina di lievito.
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Terminate aggiungendo i carciofi e i pomodorini e amalgamate il tutto.
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Versate il vostro composto nel vostro stampo, decorate con qualche pomodorino e una spolverata di timo. Infornate a 200° per circa 45 minuti, verificate la cottura con uno stuzzicadenti.
Notes
Per rendere ancora più sfiziosa la vostra ciambella salata, potete aggiungere cubetti di pancetta o speck o per un gusto più delicato del prosciutto cotto a dadini.