Sformatini di broccoli, prosciutto e formaggio

Piccole tortine salate, ideali per un antipasto o per accompagnare un secondo. Ideali per far mangiare le verdure ai vostri bimbi.

• Difficulty: Easy
• Category: Antipasto
• Cuisine: Italiana
• Cooking Method: Cottura ai fornelli, Cottura al forno

Ingredients

• 350 g Cimette di broccoli
• 120 g Formaggio a pasta molle
• 100 g Prosciutto cotto
• 125 g Farina 00
• 1 Uovo
• 1/2 Bustina di lievito per torte salate
• 100 g Latte
• 15 g Olio

Instructions

1. Pulite e lavate le cimette di broccoli e fatele bollire per circa 10 minuti in acqua salata.
2. Grattugiate il formaggio a pasta molle.
3. Terminata la cottura dei broccoli, metteteli in un frullatore e ottenete una crema di broccoli.
4. In una ciotola capiente unite la farina con il lievito setacciati, la crema di broccoli, il prosciutto cotto tagliato finemente e il formaggio.
5. Unite l'uovo, il latte, l'olio e aggiustate di sale. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeno.
6. Prelevate circa 2/3 cucchiai del vostro composto e riempite, non completamente, il vostro pirottino.
7. Procedete a riempire tutti i vostri pirottini fino ad esaurimento del composto.
8. Infornate a 180° per circa 20/25 minuti fino a che gli sformatini non risulteranno dorati in superficie.

Recipe Notes